バターナッツカボチャと夏のお野菜ボックス

今日は、夏のお野菜ボックスのご紹介です。

イノシシ被害にあったカボチャですが、カボチャがまた実ってきました。
ヒョウタンみたいに見えますが、カボチャです。
バターナッツカボチャです。
ねっとりした粘質のカボチャです。
ポタージュスープに向いているそうです。挑戦してみたいと思います。

本日の楽農舎のお野菜ボックスは、バターナッツカボチャ、ピーマン、キュウリ、ナス、ヘチマ、ししとう、トマト、ブルーベリーです。
トマトは発送してしまって、写真に撮るのを忘れてしまいました。
ヘチマは食べたことありますか？
沖縄ではナーベラーといい、若い実を食べます。
淡白な味ですが、独特の舌触りで天ぷらや炒め物にするとおいしいですよ。
ヘチマのレシピはこちらから。