新米

本日よりご飯が新米になりました～

実は先週末から使用させていただいておりますが、移行期間で前年のものも混ざっていたので今日からが完全に新米のみになりますとても瑞々しく美味しいです

いつも「ご飯が美味しい」とご好評いただいておりますBENTO.のごはんですが、近江八幡の農家さんより購入させていただいております。品種は現在キヌヒカリを使用させていただいております。

世の中は「令和の米騒動」ということで、未だ今も米不足の問題があるようですが、BENTO.のごはんはなんとか確保していただいております。農家さんがおっしゃっていたのですが、気候変動のためか今年も収穫量が少なかったようです収穫量の減少や価格の高騰など、しばらくお米問題は続きそうですね

お米だけではなく容器なども値上げの波が再度来ており、なかなか苦しいところですあまり向き合いたくない問題ではあるのですが、BENTO.としても価格の改定について再度考えなくてはならない時期がきてしまっているようです。お客様のご負担が大きくなるので非常に心苦しい問題になります。ただ、もう少し時間をかけて考えようと思います。

さて、お店の扉は引き戸になっているのですが、前後に開閉する扉と間違われやすいので手書きで開閉方向に矢印を書いていました。その紙もボロボロになってになってきたので新しく作り直しました。

矢印が書いてあるだけなのですが間違われる方がすごく減りました。ちょっとしたことで効果大です！