柚子茶

３連休ありがとうございました！ここから年末まで頑張っていきます

３連休は「旅行ですか？」と数人の方にきいていただきましたが３日使って柚子茶の製造をしていました

主に月曜日に製造したのですが器具の準備とか、ラベル貼りとかも入れると三日間。去年までは二日のお休みで作らせていただいたのですが、やっぱり三日あると気持ちに余裕ができますね

今回も柚子１０ｋｇを使いました。にしかわ農園さんの柚子なので東近江産です。

これは種取前の状態。見ていただいてわかるようにとにかく種が多い種取は作業工程の中で一番大変なところです。ひとつも種を取り残さないぞ！と心に誓ってやってますが多少残ります火にかけている時もちょこちょこ取り除くのですが、最終的に製品にも少し混ざってしまうことがあります。

たぶん今季の製造は今回１回のみになりそうです。販売数に限りがありますので、今回はお一組様３個までのお買い上げに限らせていただくことにしました。毎年大変ご好評をいただいており、秋口頃からお問い合わせもちらほらいただいております。ご入用の方はお早めにお買い求めくださいませ

皮までざくざく入っていて全部美味しく食べていただけます！寒い冬は柚子茶で温まってください～ラベルもひらやまなみさんの柚子の版画を使用させていただいており可愛いです