米トレーサビリティ法

今日は近畿農政局の方がBENTO.にこられました。用件は・・・

米トレーサビリティ法

のご案内

どういったものかと言いますと、平成２２年の１０月から施行されているものが・・・

米飯類を取り扱うすべての外食業はお米の入荷した伝票を受領して、保存してくださいね～

というものだそうです。

それでもって去年の７月から施行されているのが・・・

一般の消費者の方へ産地情報を伝達してくださいね～

というもの。

どうやら伝達の方法は、どこの産地かわかるように表記さえしていれば、詳しいきまりはあまりないようです。

だから、「店員におたずねください」と表記してもいいそうです。

この制度の目的は、◎お米の生産から販売・提供までの各段階を通じて、米・米加工品の移動をわかるようにすること。◎問題が発生した場合などに流通ルートを速やかに特定でき、事業者にとってもコストをかけずに混乱や消費者の買い控えを避けることができること。だそうです。

BENTO.では、OPEN当初から東近江市愛東産のお米を使用させていただいており、表記をさせていただいております

こういった情報を改めて教えていただき、表示の方法を工夫するなどして、いっそうお客様にきちんとした情報を伝えていく努力をしていかなければいけませんね！！

近畿農政局の方が表示案内（写真左）をくださったので、これも掲示したいと思います～

頂いたチラシにより読み取った解釈で書かせていただいていますので、もし解釈がまちがっていたらごめんなさい。できれば、そのときは教えてくださいっ！