人気じゃないほう

「当店のおすすめは？」と聞かれると、毎日メニューの変わる日替わりＢＥＮＴＯ．をあげるようにはしてます。（でも実際は、それぞれにファンがいらっしゃるように、ひとつって絞れないのです）

そんな日替わりですが、その中にも、人気メニューが存在します。「ざくざくごぼうバーグ」とか、「ハンバーグ」とか、「豚肉ときのこのごま風味炒め＆エビとツナのキッシュ」とかそんなメニューの日は日替わりの作り数を若干増やしたり調整をしています

とってもありがたいことです

ただ、その裏を返してみるとですね・・・

人気じゃない方のメニューが存在することになるんですね～

どれも人気ですよ～って言いたいところだけれど、人気メニューに比べると、出る数は当然少なくなります。

そうか～といっているだけではだめなので、見た目？味の傾向？とか、色々理由を考えるわけなのです。

だから、私にしてみると、そんな問題児なメニューがとても愛おしい親馬鹿なので「食べたら美味しいのに、手に取ってもらえないのよね・・・」なんて。

美味しく、そして、美味しそうに作るのはメニューだけの問題やないやろ！と言われればそれまでなんですよね

ＢＥＮＴＯ．の料理は家庭料理。プロの料理人さんが綺麗に料理をされるのと違って、お母さんの家庭料理。給食のおばちゃんが作ってるっていうのをイメージしてもらうほうがいい。（一言にお母さんと言っても料理の腕は色々やし、給食のおばちゃんにも失礼やけど、あくまでイメージ）

あたたかい食卓をイメージできるようなお弁当を目指してます

食べる人のことを思いながら、並んでいるお弁当を手に取ってもらえるよう考えながら一生懸命作ってます。プラスなことを考えながら作っていれば、一日、1ミリでも成長をしていると信じているのですが・・・笑

たとえば、今日は綺麗に焼き目が付いてる！とか味の滲み具合がいい感じ！とか。一進一退する自己満足の成長も含めてね。

そんな「よし」っていう日に人気じゃないほうのメニュー達が売り切れると、よりいっそう、うれしい

そして、今日はそんな一日でした。

「鰆のねぎごまみそ焼き」

あ、鰆さん。人気じゃないほうのメニューってバラシちゃってごめんね