開店１０周年の御礼

開店１０周年の御礼

本日BENTO.は開店１０周年を迎えることができました。
これもひとえに皆様にご愛顧いただき、ご支援いただきました賜物と深く感謝しております。

本日、ご来店のお客様に記念品として、くつろぎ茶・幸さんに願いしまして作っていただいたほうじ茶をプレゼントさせていただきました。たくさんのご来店ありがとうございました。

経ってしまえば早い１０年ではありましたが、１０年前の今日、１０年後がこのように迎えているとは想像もできていなかったはずです。店としては、それほど大きくは変化しておらず、地道に来る日も来る日も営業を続けておりましたが、昨年より新型コロナウィルスの感染が世界的に拡大し、この国においても初めての経験をしている最中であります。こんなにもテイクアウトが重要視されるようになるとは思ってもみなかったです。皆様に必要としていただくことが増え、改めてBENTO.として、どのようにしていくのかの在り方を考える機会にもなりました。

10年間、毎日早朝に出勤し、１０時半にはお弁当を仕上げ開店する。それを変化なく繰り返しております。でも、営業は毎日同じではなく、いまだに予想外の出来事にバタバタすることもあります。でも、いつものお客様とのいつもの会話にほっとする時間も。変わらない日常は同じ色ではないのです。お客様との繋がりは本当に宝物です。飽きもせず苦にもせずBENTO.続けられているのはそんな時間のおかげです。私にとってBENTO.はとても居心地良い場所になりました。

BENTO.は皆様の特別ではなく日常に寄り添いたいと思ってやってきました。お客様の数だけ日常はありますが、そのどこかにひっそりと存在していられるといいなと。その存在が美味しいものを食べるワクワクした時間、健康や食生活のことを考える時間、最近あったことを話して気晴らしする時間等、中にはとにかく腹を満たす時間？様々だとは思いますが、お客様にとってもあたたかいものだと嬉しいです。

１０年前、管理栄養士の仕事をしていて、「こんなお弁当屋さんがあればいいのに」という思い付きで始めた弁当屋です。管理栄養士の弁当屋として営業してきましたが、１０年もやっていると日々の仕事に追われ管理栄養士としての知識も古くなり、ただの弁当屋になりつつあるので、いずれ管理栄養士の看板を下げるべきではとずっと考えてきました。開店当初から、栄養計算や栄養バランスを考えおられて購入されるお客様はごく一部のようで、制限を外して多様性のある弁当屋の方が求められるのではないのかと。けれども、どうやら最近はそうでもなくて、体重を気にされている方や健診結果が不安な方、一人暮らしされているご高齢の家族用に持ってい行かれる食事にご購入されていたりとすることが増えてきているように思います。そこに気が付けたのも、ここ数年、お客様とお話しさせていただくことが随分増えてきているからだと思います。ですので、もう少しこの形のまま営業を続けていこうと思います。臨床栄養等について尋ねていただいても、お求めいただいたお答えができないかもしれませんが、栄養バランスを考えたお弁当の販売を続けたいと思います。少しでも皆様に寄り添えていますように。

珍しく、長い文章のブログを書いてしまいましたこのブログも１０年。長くお付き合いの方々、本当にありがとうございます。

明日から１１年目ですBENTO.は元気に営業を続けていきます！これからも、皆様のご愛顧、ご支援賜りますようよろしくお願い申し上げます。

　　ＢＥＮＴＯ．　店主　上原知子

あ、今日のブログは二本立てです～