古米を・・・

　今日は鶏を飼っているご近所さんから

　　古米（23年度産）が少し余っていたので

　　製粉所で米粉にしてもらったのでと

　　おすそ分けして頂いた＾＾

　　真っ白な粉です＾＾

　　昔から古米になると製粉所で粉にしてもらい

　　お団子作りなどよくしたものでした。

　　今は米粉パンやてんぷら粉・お好み焼きの粉等として

　　使いますが

　　パック詰めではななく

　　酸化が早いのでなるべく早く使わないといけません。

　　で、久しぶりに

　　おやきにでもしようかなぁ・・・＾＾